强推!北京最好吃的10家铜锅涮肉

在北京,涮肉一定要用铜锅、木炭才够正宗,光炉子讲究也不行,肉也有讲,说一千道一万,不如你来亲自体验一下,近距离感受北京的铜锅文化。

聚宝源火锅城

地道的老北京火锅就在聚宝源,位于美食众多的牛街上,店内从早到晚都是门庭若市。招牌的手切鲜羊肉薄厚均匀、下锅即熟,清香浓郁没有腥膻味。

满恒记清真涮羊肉

这是北京一家颇有人情味的涮羊肉火锅店,人气非常旺,每到饭点都要排队用餐。虽然餐厅环境一般,但菜品很新鲜,尤其羊肉非常鲜嫩,在众多食客中收获了好口碑。

满福楼

人手一个小铜锅,羊肉肉色红润,摆盘精致。坐落在地安门大街的京城涮肉名店,从内到外都透着皇城根儿下的气派,年代感极强。铜锅涮肉对于老北京来说,是美食,是传统,更是抹不去的情怀,寒冷的冬天紫铜锅沸水一滚,手切鲜羊肉一涮,热腾腾的烟雾中充斥着心满意足。

南门涮肉(天坛店)

开进了世博会的铜锅涮肉,集各家之长的独门小料。老北京味儿的铜锅涮肉,锅底久煮无沫,鲜羊肉滑嫩无比,在锅里热腾地翻滚,入口后满嘴的美味,小料更是一绝。北冰洋是许多老北京人记忆中的特色饮品,值得一品。菜品种类丰富,性价比高,是来北京不可错过的美味。

北平三兄弟涮肉(簋街店)

百年铜锅店,能欣赏特色京韵大鼓、快板儿表演。餐厅在簋街上有着很不错的人气,进门就能感受到浓重的老北京氛围,木质四方复古桌椅,镂空的格子屏风,还有餐桌上的老北京铜锅。店家注重食材品质,精选锡盟地区的乌珠穆沁羊肉,鲜肉上桌时“立盘不掉”。就餐时还可欣赏京韵大鼓、快板儿等演出。