门框胡同百年卤煮(新街口店)
百年卤煮小店，碗大量足，火烧井字刀手艺一流。这里的卤煮火烧，满满一大锅，肠、肺、豆腐干、火烧，排得整整齐齐，底下泡的馍，看着就诱人食欲，非常地道；羊杂汤很新鲜，炸灌肠外酥脆里绵软，毫无邪味儿，蒜汁咸辣适中，再来瓶冰镇北冰洋简直是再好不过的了。
北新桥卤煮老店
京城名气最响卤煮店，老北京人心选。卤煮火烧是北京著名的小吃，把火烧和炖好的猪肠猪肺放在一起煮，一碗热腾腾的煮物，再配上店里的蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花等酱料，略微重口，却是老北京们冬日里很爱的夜宵美味。北新桥卤煮老店在北京非常有名，这家的猪肠处理的非常干净，既留有油水，又不带一点异味，香味厚重却不腻人，一口下去满嘴浓香，让人非常满足。
京东晴源卤煮店
这家卤煮的大小肠、肺头浸满汤汁，酱香味浓郁。
陈记卤煮小肠
北京人从小吃到大的馆子，一代人回忆。
姚记炒肝店(鼓楼店)
承载着老北京人记忆的老字号，味道浓郁。北京人都知道“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”这句老话，说的就是姚记炒肝店。这家的炒肝芡汁厚厚的，蒜香浓郁，味道香浓，包子、卤煮也都不错。近年来姚记炒肝价格小涨，不过吃的人还是非常多的，建议避开高峰期，才能安心吃到地道的老北京美味。
杨老黑卤煮
创始于民国二年，京城老字号，极具北京生活气息。杨老黑卤煮·京城老味是颇有名气的卤煮老店，常常门庭若市，店里飘散着浓重的卤煮味。这家店的卤煮是地道的老北京风味，食材处理得干净没有腥膻味，味道香而不腻。
