台南夜市占地＂最大＂的夜市；里头摊位有将近400多摊，是许多外国观光客来到台南，一定会朝圣的夜市！里头贩售着许多经典的台湾小吃：咸酥鸡、旗鱼黑轮、大肠面线等。常让人空着肚子进去，胀着肚子出来呢！
阿富师鲁味
使用中药材当作卤汁基底，卤出来的鸡脚非常的软又入味！
花园夜市吃味鲜香酥鸡
在地经营有2０年多，是许多台南人从小吃到大好滋味。
谢家旗鱼黑轮
旗鱼浆整形成棒条状，包覆着切成六分之一的白煮蛋，油炸过后，撒上胡椒或沾酱；口感吃起来非常鲜味甜美！
薯来宝现烤马铃薯
花园夜市里始祖摊贩。将现蒸的马铃薯拨开放入馅料；加上特制的白酱，吃上一个就能有满满的饱足感呢！
大肠面线
汤头鲜甜，搭上老板娘自制的客家菜脯辣椒，冬天来夜市绝配的组合！
台南武圣夜市
台南夜市里头历史最悠久的夜市。与其他夜市相比地理位置交偏远，但摊位的重复性较不高，里头除了有好吃的摊位和有许多充满年回忆的游戏摊呢！
施记炸臭豆腐
最道地的台湾味小火锅，在夜市里想吃主食的可以来到这摊便宜又好吃！
无敌BANANA
饼皮是老板特地向泰国师傅学习，味道特别道地呢！
武圣射箭场
专属武圣夜市的游戏摊贩，来到这妳也可以化身饥饿游戏的女主角，享受射箭的快感！
因为地理位置的关系，大东夜市邻近许多学区，成为学生们放学后聚集地。里头除了小吃摊外，服饰区也常让人失心疯。
台湾第一菇
市摊贩里头，很难找到一家素食者能享用的小吃，这家「台湾第一菇」标榜素食者能享用呢！
家乡碳烤香鸡排
在地朋友从小吃到大的碳烤鸡排。鸡排皮薄肉多，碳烤酱汁不会太过甜腻！
威利 黑糖鲜奶茶
店铺一直坚持手工熬制，现榨现泡，理念是带着热忱带给每位顾客最纯粹的口感。
