六合国际观光夜市，是南台湾最早的行人徒步区和国际级观光夜市，其前身为大港埔夜市。兴起于1940年代末期至1950年代初期，以高医医院前身的原高医六合门诊部为中心，聚集于台湾高雄市大港埔空地上的小吃摊，名列高雄最具代表性的夜市。 推荐：邓老牌的木瓜牛奶，六合海产粥。
士林观光夜市
士林夜市或称士林市场，位于台北市士林区，是台北市内最大、亦是全台打卡次数最高的夜市地标。 士林夜市原本是以小吃与摊商而兴起，迄今仍以此为主；然而由于士林夜市的规模与商机极大，周边地主纷纷开设店面赶上商机。推荐：顺来十全排骨汤，浓厚的中药炖煮的排骨汤配上面线，在冷冷的冬天里简直是最佳享受；还有每次都大排长龙的豪大大鸡排，号称比脸还大的鸡排。
位于台中市西屯区逢甲大学周围，属商圈夜市类型。以文华路、福星路为核心的区域，另外延伸走进文华路可达逢甲旗舰夜市，目前是台湾规模最大的夜市，在远见杂志「全台夜市游逛」大调查中，以25.6％得票率获得台湾最喜爱的夜市。
瑞丰夜市，位于高雄市左营区裕诚路、南屏路及东门路一带。隔着南屏路与三民家商相望，并紧邻着高雄巨蛋商圈，该处亦为北高雄繁荣之地。瑞丰夜市于周二、周四、周五、周六及周日营业，每逢周一及周三休市。推荐：慕尼黑德国猪脚。
宁夏夜市
宁夏路夜市，简称宁夏夜市，是位于台北市大同区宁夏路的夜市景点。 2015年，台北市政府举办「台北夜市之最」投票选举，宁夏夜市于夜市主题中夺得「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最环保夜市」及「最友善夜市」冠军。推荐：阿婆饭团和詹记鸡脚翅。
罗东夜市位于宜兰县罗东镇中央的中山公园四周，形成一个全年无休的夜市，罗东镇最繁华的商圈也依此处向外扩张。如今在宜兰旅游的观光客时常在罗东住宿，在晚间的闲余时间来到夜市逛街购物。推荐：阿灶伯当归羊肉。
乐华夜市
乐华夜市位于台湾新北市永和区，是中永和地区首屈一指的知名夜市。主要部分位于永平路，起点为永和路口，终点为中山路口；另外还包括保福路一段自永和路口至永平路口的路段。推荐： 麻油鸡庄家班和嘉味仙。
师大夜市
因位于台湾师范大学旁而得名，是北台湾地区1990年代兴起的商圈，后一度扩张成所谓的师大夜市，旋因住宅区居民诉诸居住正义、对油烟与噪音等公害的群起抗争，而摆脱以餐饮为主的典型夜市样态。 推荐：丝袜奶茶和许纪生煎包。
南机场夜市
南机场夜市是位于台湾台北市中华路二段307巷至315巷间的小型夜市，商家分布范围在邻近中华路二段的中正区。 「南机场」这个名称是日治时代所遗留的地名，「南机场」的所在地是现在万华区青年公园。相对于松山机场的位置，所以又称为台北南机场。 推荐：来来水饺和好佳蚵嗲。
说到台南，绝对会想到花园夜市，位于台南市北区海安路三段，每周四、六、日营业。 花园夜市历史虽不如其他台湾夜市拥有悠久历史，但在短时间内成为台南与台湾最知名的夜市之一，并曾于2013年荣登Facebook「全球」热门打卡地点第12名！推荐：统大碳烤鸡排和阿美燕巢芭乐。
