林记这间也是老字号,从捷运双连站走过来散步15分钟路程。麻糬冰有两种口味,花生和芝麻两种也可以点综合的,麻糬配上甜甜的炼乳冰真的很不错!
晴光市场
晴光夜市位于台北市双城街的晴光市场里,早上是市场,到了晚上,是许多小吃聚集的一条街。有着许多都是卖上超过 30 多年的老味道,这条夜市只有当地的人才知道,所以如果你想要吃得像道道地地的饕客,来双城晴光夜市准没错!
阿富海鲜粥
阿富海鲜粥也是许多饕客推荐的晴光夜市必吃之一,海鲜粥料多味美,食材新鲜,也有卖炒麻油腰只、猪肝、猪心和赤肉等。
阿香鸟蛋
烤鸟蛋就是烤鹌鹑蛋,小贩轻轻敲开小蛋,熟练打在排列井然的铁板上,待滋滋声响起,再将鸟蛋一个个翻面,用竹签一串。加点椒盐粉,味道更香。为什么逛夜市要先从烤鸟蛋下手呢?除了美味以外,像烤鸟蛋这种小吃,最是轻便不过,好吃又不占肚,最重要的是有美食在手,心情安定,就可以从容觅食了呀。
赖记鸡蛋蚵仔煎
通常,蚵仔煎的摊位和面线一样,并不只卖蚵仔煎。从不加配料的蛋煎,到加入鲜料的蚵仔煎、虾仁煎、蟹肉煎或花枝煎,选择可以很丰富。其实蚵仔煎在潮汕、闽南、香港都有,但做法略有差别。台湾蚵仔煎通常会用酱油膏、甜酱或甜辣酱等,偶也有豆瓣酱,风味醇厚偏甜。台湾蚵仔煎用的是土鸡蛋,只要煎的火候好,蛋的鲜甜味就能融在蚵仔煎里,使滋味变得丰厚。宁夏夜市的赖记就以“鸡蛋蚵仔煎”闻名,企鹅君一次能吃五份!
红昌吉天然红豆腐猪血汤
许多夜市的猪血汤都有名,一般搭配酸菜和嫩姜丝,有清肺功效。熟悉夜市吃法的老饕客,喜欢在主食之后,来上一碗猪血汤稍作休息。
油条花生汤
若是冬天,不妨来碗花生豆花汤、红豆甜汤圆,或是 ……花生汤配油条。台北饶河街夜市的花生汤油条是夜市甜点中的一绝,有人喜欢将油条泡在花生汤里,企鹅君则喜欢蘸着汤汁吃,油条入口时既有花生汤香甜,又带着酥脆锅气。
祥贺芒果牛奶冰
夏天选择更多,饶河街夜市的水果冰、士林夜市老字号冰果室,都远近驰名。但我心中的第一名要留给“芒果牛奶冰”,微酸芒果配上炼乳和绵密雪花冰,风云际会,简直可以吃出一个太平盛世。
延三夜市豆花嫂
当然,大台北地区老字号的几家古早味豆花也是好选择,如延三夜市的豆花、公馆夜市边的龙潭豆花,夏天人潮络绎不绝。
当然,大台北地区老字号的几家古早味豆花也是好选择,如延三夜市的豆花、公馆夜市边的龙潭豆花,夏天人潮络绎不绝。
饶河街夜市是鱿鱼和药膳类美食的大本营。最常见的是烫鱿鱼,烫上一碗,摇匀酱汁,就可以用竹签边走边吃。要是在饶河街南侧的骑楼,看到长长的排队人群,准是加贺鱿鱼大王。
侏㑩纪酱汁鱿鱼、啤酒螺专卖店
侏㑩纪是标准的下酒菜名店,卖酱汁鱿鱼、啤酒螺和酱汁鱿鱼头。这里的鱿鱼酱汁很有特色,为了下酒,口味辛咸。鱿鱼或鱿鱼头适合搭配店里卖的台湾高粱或啤酒,鱿鱼先烫再炒,酱汁里还混有综合坚果,味道更饱满扎实。
四味海鲜羹
“四味”指的是鱿鱼、花枝、蚵仔跟虾仁,可单点,也可点综合羹。四种海鲜一起作羹汤本就特别,而这家海鲜尤其新鲜,蚵仔若到盛产的春季更是肥美。最值得一提的是花枝,煮得恰到好处,十分弹牙,韧感极其诱人。
施老板麻辣臭豆腐
麻辣臭豆腐也值得一试,分成小、中、大与特辣四个等级,搭配鸭血和大肠。吃到特辣时,汤里的香气和鲜味都被逼了出来,大肠和鸭血的美味也更加饱满。爱吃辣,不妨来试试看台湾的“辣”究竟跟川湘有何不同吧。
连家清炖猪脚
连家的猪脚面线汤底很浓,可惜面线和猪脚的表现中规中矩。更值得吃的是蒜泥白肉,采用腱子肉而非常见的猪五花,嚼劲很好,由于肉切得大块,适合外带,用竹签戳着边走边吃。
麻糬冰馆
逛夜市,当然要以一碗冰来收尾。麻糬冰馆在饶河街夜市的甜品界名气响亮。芒果冰淋了炼乳,甜味浓郁,惜在芒果水准一般。另一款镇店之宝霸王冰,分量不小,吃起来十分过瘾。
路口最有名的要属“阿婆饭团”,已开了近三十年,最初的老阿婆早已退休,交给后代接手生意。阿婆饭团的油条是最传统的做法,搭配腌萝卜干、酸菜和鱼松,并无特别馅料。这样的作法较难取巧,馅料比例不对就走味了。
鸭头正二代卤肉饭
这个小摊卖的不是鸭头,却以赤肉咖哩饭和蛋包瓜仔肉汤闻名。咖哩饭的赤肉颇有嚼劲,但不必特地去尝。真正惊为天人的,是他们的蛋包瓜仔肉汤。
蔡家嘉义火鸡肉饭
夜市中段的蔡记嘉义鸡肉,颇负盛名。火鸡肉滑嫩,比鸡肉有弹性,足见功夫。毕竟火鸡肉易柴,有些店家会淋上许多鸡油,但蔡记纯以肉本身的口感取胜,比一般鸡肉更结实有弹性,又不会太韧,加上酱汁更是丝丝入扣。
刘芋仔炸芋圆
位于夜市中间,卖香酥芋丸和蛋黄芋饼。芋圆球甜,蛋黄球咸,虽只两样,也包办了点心的种种需求。这家芋圆球炸功堪称一流,吃起来一点不油腻,但鹅君更偏爱蛋黄芋饼,蛋黄的咸味和芋头的甜味搭起来意外契合,层次丰富,齿颊留香。
豆花绝对可以奉为宁夏夜市的代表,这里最有名的是古早味豆花和豆花庄两家,但豆花庄不在夜市里,而是相隔了一条街。人群中推挤久了,不妨拐来这里,稍作休息。
延三夜市
延三即是延平北路三段,延平北路是台北市最长的路,经过台北老城区,一路贯通社子岛,沿途有不少美食。台北桥早年有过许多风华故事,往南是大稻埕码头,曾是布商与米商的聚集地。如今台北桥头灯火如昔,桥头几家老牌摊商营业至今,留下正宗老台北的色香味与温暖人情。
桥头鲁肉饭
鲁肉饭在台湾遍地都是,桥头鲁肉饭之所以能脱颖而出,大半是因为老板纯熟的刀工。这里的卤肉都是手工切成,肥瘦比例恰到好处,一块块碎卤肉切得齐整精致,是好口感的关键。
施家鲜肉汤圆,是附近居民的爱店。招牌的鲜肉汤圆从选米到包馅皆为店家手工亲制。外皮嚼劲十足,这是老板特意选了过冬老糯米,仔细脱水后的成果。内馅则以黑猪后腿肉加入各种香料、油葱制成,口味偏传统客家作法。油葱香气调和了鲜嫩内馅与糯米外皮,搭配绝妙。
施家鲜肉汤圆隔壁,有家杉味豆花,亦是人满为患。除了古早味豆花,夏天也卖冰品。剉冰有凤梨、红豆、白木耳、花生等配料,也用了传统黑砂糖糖水,吃起来隐隐有深沉的甜香回甘,相当迷人。
阿川蚵仔面线
蚵仔面线一般有蚵仔、大肠或综合三种选择,想要一次吃到两种料,可以选择综合面线。蚵仔面线好吃的关键,自然是新鲜度!宁夏夜市的阿川蚵仔面线,就以蚵仔新鲜清甜而量多闻名。面线用的是大骨、柴鱼、鸡粉煮成的浓稠汤底,再加入勾芡的蚵仔和卤好的大肠,咸香无比。