王记牛杂馆| 超级牛杂面| 自制豆沙
介绍:在武汉吃到的第一个美食,王记牛杂馆的超级牛杂面,牛杂的量很多,牛筋,牛肚样样俱全,炖的软硬适中,很入味,很有嚼头,面也十分劲道,顺滑,十几块钱的价格也算公道,就是有点辣了。
汽水包
汽水包也有几十年的历史了,也算一个武汉的特色小吃了,特地问了老板为什么叫汽水包,是不是里面加了汽水,结果老板说就是约定俗成的叫法也没什么原因。最经典的口味:香菇糯米陷。糯米软软糯糯,两层的皮也是金黄酥脆。
小路易生煎馆
他们家的生煎都是现做现卖,店面不大,排队的时候能看到制作的全过程,事实证明味道确实不错,肉又嫩量又多,下层的皮金黄酥脆,个头还挺大的,里面有满满的滚烫汤汁,千万不要一口闷,说是生煎,其实应该是生煎汤包。每种不足只有一种口味。
老黑石头饼
老黑石头饼,把薄薄的饼放到滚烫的石头上,再盖上一层将饼烫熟,买了鲜肉陷的石头饼,烫熟的饼很薄很脆,有点麻椒的味道,确实没尝试过,口感很奇特,记得趁热吃,不然就软了。
老谦记| 牛肉枯炒豆丝
老谦记的牛肉枯炒豆丝是十分有名的江城小吃,也是现做现卖,先在锅里将牛肉,香菇,玉兰片和各种配料等加淀粉勾芡,再淋到豆丝上,牛肉和豆丝的混合确实没尝试过,不愧江城名点。