最地道的老杭州小店食用攻略

吴山脚下也就是十五奎巷,城隍牌楼巷,还有中山南路这一带的小吃。带上这份食用指南出发吧!

孙奶奶葱包桧

这家店也算是比较出名的 杭州 小吃店了,葱包桧是比较特色的 杭州 小吃,油条小葱裹在面饼上,在铁板上压煎即可。葱包桧还在里面加入了烧素鹅。烧素鹅柔软带有韧性,又不会显的葱包桧过分油腻。

文记鱼圆

5平米的小店,老板一天就做80个鱼圆。所有鱼圆都用手工一点点打出来。20年的坚守,只为做一颗好吃的鱼圆。老板说,来他们地方买鱼圆的都是老底子的老 杭州 。

周萍粽子店

这或许是这一带最不起眼的小店了,没有门面招牌,只在屋子里挂了一个价目表,他们家就属肉粽最有名,个头真的巨大无比,估摸着有个大半斤吧。粽子里面肥瘦两种肉,煮的力道刚好合适,有嚼劲但是又入口即化。因为有肥肉在里面,又显的粽子特别香,早餐抗饿良品。真的有时候才会深深感觉到,手工产品确实会比流水线产品更有感情和味道。

釜山小吃

这家店就开在游埠豆浆旁边,店面不大,就四张桌子,顶上是老板住的小阁楼。店里出品不多主要还是以生煎和煎饺为主。

杨记烧麦

这家店在 釜山 小吃和游埠豆浆之间,老板以前是退伍军人,做烧麦的手艺是和战友学的,后来两夫妻在 杭州 盘下了这个小店面。这家店主打烧麦,主推鲜肉笋尖烧麦和鲜肉荠菜烧麦。

菊英面店

杭州当之无愧的第一网红面馆,上过舌尖上的中国,首推肯定是片儿川。

邹记召文炒货

这家店就开在 中山 南路和察院前巷的转角上,据说已经开了好多年了。

蒋师傅美食酥鱼

一共三个锅,两个油锅,一个汤锅。小鱼块需要先在第一个油锅里炸,然后再放到另一个油锅里炸,可能油温不同吧。最后炸好的鱼儿再去汤锅里上汁,撒上葱花就完成啦。咸甜咸甜的,如果配上白粥,简直完美。

阿胖卤鸭

阿胖卤鸭算是 杭州 卤味界的明星店了,开了二十多年,天天排队。生意好的时候一天能卖掉近百只鸭,下午老板是不做生意的,需要回家睡觉。

小劳馄饨

馄饨都是现包的,老板会把包完的馄饨放进冰箱备用。馄饨馅大,料足,个头饱满,汤底满满猪油香。肉巨香,店家在里面加了芝麻,有种小时候的味道。