京城冰糖葫芦首选这几家 孩子们裹着肥厚棉袄,穿过灰色砖瓦的胡同,手里举一串冰糖葫芦,冰糖的晶亮里透出山楂的红,把一条街的色调都点染得明媚。这还不够,得来一场雪,白茫茫一片,专为了把雪地里那一串红果,衬得更加甜美娇憨。 东四北大街和禄德 东四北大街的和禄德冰糖葫芦,由王师傅一个人主理,主做山楂、山药、山药豆三种口味,没什么新鲜花样,只以品质口口相传。牛街清真超市马记 马记用的是小颗粒冰糖,熬出的晶黄糖衣把山楂包裹得严实。籽都给剜掉了,糖片透脆,红果沙绵,酸甜互补。东四北大街便利车店 同样在东四北大街,有一家便利车店,摆出的糖葫芦花样繁多,山楂夹豆沙味道最妙。山楂丝丝酸味,但微甜豆沙中和了酸度,淡淡香糯又丰富口感。
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