南京大肉面去哪吃才地道？

南京大肉面属于盖浇面，与新近出现的小肉面不同，它是分开煮的，把煮过的面捞出来，放进事先调好的汤里，最后再把卤制的大肉面盖上。每个土著人的记忆里都有这样一种味道，那就是简单廉价，浓烈的油赤酱带着江南地区特有的咸甜味道，虽然没能登上大雅之堂，但却是南京最质朴和亲切的家庭味道。那么在南京，大肉面去哪吃才地道？

无名老卤面

藏在饮马巷的一间蝇头小馆里，是个城中村，地方不大环境一般。面条不多但肉很大，足占了碗的一半。总的经济价值是令人满意的。汤是咸甜偏咸的，小酌几口就可以了，但是多喝一点就会有点腻。大块的肉没想到这么好吃，瘦肉偏多，也很入味，吃起来不腻。

小龙大肉面馆

由于人气太旺而从路铺社区搬出来，做的是城南传统的老卤面。建议面条大的肉面，每碗有一块足有一厘米厚，酱汁浓稠，炖得酥脆，性价比很高。

江南春面馆

曾获得大众点评城市必吃排行榜。环境一般，但好吃，在南京也有几十年的历史。

顺心拉面馆

南京路上的深夜食堂，24小时的面馆满足了深夜饥饿的夜猫子。她们家里的面条以拉面+老卤面为特色，用传统的老卤面代替了拉面。现场手工拉面，爽滑， Q弹，不粘牙。

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