Nectar One Cafe
首席执行官胡颖曾多次获得咖啡大赛奖项,2015 WBC中国区冠军,她的大名在香港和咖啡师聊天时都会提到。由于举世闻名,N1已成为许多咖啡从业者和咖啡爱好者的聚集地。差不多所有的咖啡都是不错的选择,最特别的创意咖啡系列就是主理人获奖以及来自比赛场地的灵感。
George Community
清澈明亮的白色风格,大面积的玻璃简约通透,只保留了旧房的梁柱,窗外绿意盎然,是最好的装饰。GeorgeCounty主要经营咖啡豆的烘焙业务,创立以来获得了很多奖项,16年 TAKAO烘焙冠军,17年 WBrC中国区第三名,以及各种咖啡协会的烘焙认证。全球各国的咖啡豆通过自己的烘焙体系保持了原生态的味道,比起像奶咖这样的单品更值得一尝。
U Way
一个小小的底层空间几乎被吧台占满了,想和咖啡师在这里聊聊最好。主理人的照片, SCAA导师认证证书,以及大型咖啡比赛的获奖者,都挂在走廊和楼道上。久而久之,曾经堆满咖啡豆和机器的二层空间,已变成朋友聚会的小空间,凉爽的日子里天台是令人心旷神怡的地方。UWay有自己烤制的咖啡豆,在肯尼亚,哥斯达黎加,每一种都值得单品爱好者尝试。
Postman Workshop
这地方一半是咖啡厅,一半是烘焙房。单纯的白色墙壁与水泥色的地面、千姿百态的花草与阳刚美式风格不约而同地碰撞在一起,吧台后绘出的明丽明丽的壁画与线条犀利的 Spirit是最佳的出片角。可在此随意点一杯完美融合拿铁或风味十足的手冲,也可请咖啡师品尝自己喜欢的口味。主人乐意把咖啡文化的乐趣像邮差一般送出去,喝上一杯会附带有趣的小知识,即使不懂咖啡也不会觉得拘谨。
Koj Coffee Lab
这个小地方每一个地方都有轻盈明快的色调,服务和空间更加完整,也成为很多老客户的新去处。但比起周末二店的喧闹,更愿意在一店找个安静的角落。橘黄色的大门,窄窄的通道,后面就是别有洞天的明亮空间。空集是一个适合发懒的咖啡馆,粉蓝的沙发和懒人椅,想陷哪就陷哪。喜欢由咖啡师精心挑选的咖啡豆,或者是口味纯正、味道独特的冰滴,做成的咖啡。月亮用牛奶去稀释冰滴冻结的冰块,创意和口味都很有趣只是没有耐心等着冰块慢慢融化。