老凯俚酸汤鱼
酸汤鱼算是最出名的贵州美食，最正宗的是凯里的酸汤鱼，其以草鱼、鲤鱼或者鲫鱼为原料，用到割成一段段腌制后放入底料中，吃法与四川火锅类似，要佐以蘸水才正宗，蘸水一般是由腐乳、香菜、辣椒末和一勺酸汤制成。而老凯俚酸汤鱼就是品尝酸汤鱼的最好去处了。
花溪王记牛肉粉
牛肉粉是贵阳的一道特色名小吃，其中以花溪牛肉粉最为有名，风味独特，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等，汤头由多种名贵中草药、上等黄牛肉精心熬制而成，无论是吃粉还是喝汤都是满满的享受，吃完一碗还想再来第二碗。而花溪王记牛肉粉则是品尝这一美食的好去处。
遵义虾子羊肉粉
羊肉粉是贵州地区的名小吃，也是贵州人心里永远的热爱。羊肉粉距今已有 300 年的制作历史，虽然西南各地均有产羊肉粉，但贵州羊肉粉的江湖地位可是首屈一指，更是分为了遵义、兴义、金沙、水城四大门派。那么第一次来去哪吃呢？遵义虾子羊肉粉就是个不错的选择。
田嬢素粉
素粉店在贵阳街头随处可见。之所以叫素粉，是因为它仅靠一勺贵阳独有的“油辣椒”来体现和粉最纯粹的结合，素粉用的粉必须是贵阳特有的酸粉，它比米线粗、粉的浓度和密度也高于一般米粉，味道微酸。素粉用简单的配料、最朴实的样子，抓住了每一个贵阳人的胃和心。而田嬢素粉就是贵阳很有名的老店，味道自然是不错。
金牌罗记肠旺面
提到贵阳让人第一想到的就是肠旺面，肠旺面以鸡蛋面、猪大肠、血旺、脆哨为主要原料，再调放汤头、红油辣椒等佐料，经过多道工序，才出成品一份。金牌罗记肠旺面是贵阳最有名的肠旺面，一定要去吃。
