永兴坊陕北街—地道的陕北美食

到西安哪儿去吃美食?假如有人告诉你回民街,那他一定不是地道的西安人。时过境迁,回民街已完全商业化,变成了一条观光街。让我们一起去品尝地道的陕西美食,去吃西安人常去的美食街——永兴坊。

永兴坊子长煎饼

子长煎饼是陕西省子长县传统小吃之一。薄饼像纸一样薄,银白色。按不同的需要、不同的口味制作不同的大饼或饼皮,大饼与饼皮同小同大。它的品种有豆腐干煎饼,豆腐煎饼,凉菜煎饼,耶稣肉煎饼,鸡肉煎饼等。吃的时候,根据自己的口味,配上醋、蒜蓉汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻,酸辣味浓,久食不厌。

绥德黄馍馍

《黄夹馍》是陕北流行的一种风味食品,其原料以糜子面为主要原料,包以蒸煮红枣、豆豉为主要原料,经挤压后制成的豆枣泥馅,口感松软有甜,营养丰富,易于消化。

镇巴炕洋芋

镇巴地道的绿色无公害洋芋,以“炕”这一介于煎和炸之间的特制料理,外皮柔软松脆,芝麻香味中带着些许麻辣。吃得津津有味,绝对让你口水直流。

彬县御面

彬县御面是陕西省咸阳市彬县著名的传统小吃。御面,玉米面、粉面,是一种区别于凉皮的特殊面食。以其制作方法称为“淤面”,以其色亮如玉称为“玉面”,并且宫中贡品称为“御面”。佐以蒜泥、姜末、陈醋、精盐、香油,即可食用。御面筋光柔软,光滑爽口。

网红摔碗酒

千呼万唤始出来,红遍抖音的摔碗酒!这个还用说吗?不喝上五碗摔个痛快?大口喝酒然后摔碎手中的酒碗,简直不要太爽快。