澄城羊肉泡
一个热气腾腾的碗，两个半月形的烧饼，一个清爽可口的小菜，瞬间唤起人们的味觉。夹杂几块羊肉在馍里，就一口蒜头，喝一口汤，擦一把汗水，整个眉间都是滋润舒畅！
长安搅团
入口处已化啊！完全不需要咀嚼，软糯，伴随着浆水的味道，下肚美爆了…真是让人流口水。无论是吃汤的还是切块后的凉拌，味道都撩滴很好。
岐山大刀哨子面
陕西省的臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的臊子面为最正宗。岐山臊子面以其酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪九大特色，居陕西面食之首，一碗好的岐山面中的臊子至关重要。
老潼关肉夹馍
老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。
蓝田荞面饸络
蓝田苦荞麦面条细长，色泽黄亮，面筋柔韧，清香利口。由于含糖少，粗纤维多，利于消化，对糖尿病有显著疗效，是陕西著名的小吃。蓝田荞面面可以两种：一种是凉面，另一种是热面。夏天一般是凉吃，加调料精盐，醋，芥末，蒜蓉，麻酱，红油辣。有时候师傅芥末下得多了点，一入口，不免打了个寒颤，感觉七窍六神都通了，是消夏除暑的好东西。冬日热食多，先用热骨汤将面条浇热，然后在面条碗中撒上香菜，蒜苗丝和胡椒粉。汤鲜面条吃起来，通体舒适。
