北方以北的正宗“西味”——西餐与面包

哈尔滨是一个“西”味很浓的地方,历史与现代、东方与西方在这里完美交融。十九世纪末时,由于大批俄罗斯人和西欧人的蜂拥而至,西餐业应运而生。西餐业的百年历史,给哈尔滨人的饮食带来了影响。而见到“大列巴”,你一定会为这硕大的面包而惊叹,作家秦牧当年到哈尔滨时,曾用“面包像锅盖”的比喻,说出了具有百年韵味的大列巴。在中国第一批以面包为主要食物的城市中,哈尔滨是一个有一半居民是外国人的城市。来自北方邻居俄国的列巴,出生在高寒地区的俄国人豪迈爽朗,喝酒要猛,一杯伏特加放倒一位少女,吃饭要豪,一名大列巴砸晕了帅哥。

华梅西餐厅

与北京红楼西餐厅、上海红楼西餐厅、天津起士林饭店并称中国四大西餐厅,是哈尔滨的味觉名片。

波特曼西餐厅

在中国西餐业中唯一一家获得“国际餐饮名店”称号的大型专业化西餐厅,也是目前国内经营规模最大的专业化西餐厅。成立于1997年7月18日,波特曼是一位新秀。以纯正俄式菜肴为主的波特曼西餐厅,兼备法国餐和意大利餐的优点,波特曼是 portman的翻译。坐在古典欧式餐厅里,听一曲莫斯科郊外的夜曲,品一口自酿的经典红葡萄酒,看着对面的美女,会觉得整个人都在上升华。虽然是后起之秀,但是口碑很好,不得不给人点赞。

马迭尔宾馆西餐厅

马迭尔的名字早在二十世纪就已闻名遐迩,与之相辉映的马迭尔美食更是家喻户晓,尽人皆知。这里的烹饪技术堪称一流,是名师名厨荟萃之地。历史:法籍犹太人约瑟·开斯普于1906年创建了豪华气派的马迭尔旅馆兼西餐饭店。经营的传统俄式大菜、英法大菜取料考究、味道浓郁,咖啡馆、酒吧间独具特色与魅力。

华梅列巴

老华梅西餐厅门口,每天都有蛇形队排成长长的队伍等着买面包,那就是著名的华梅小面包。面包的特点是经济,实惠,美味,没有多余添加剂的怪味,只有新鲜烤面包的清香。

秋林大列巴

秋林百货大楼的大列巴和其他商业建筑的大列巴是不一样的,秋林的大列巴是用柴火烤制的,而其他商业建筑的大列巴是用电炉烤制的,两种面包在进进出出的人流口吃起来会有明显的不同。假如想作为一名老哈尔滨人来选一条推荐的话,那我觉得最好吃的列巴还要数秋林大列巴,建议如果时间来得及的话去买秋林大列巴,时间太赶的可以再中央大街买华梅门口排长队~