金帐汗蒙古部落——烤全羊
“烤全羊”是一道极为珍贵的菜肴,一般出现在十分隆重的场合,如那达慕、蒙族婚礼、长生天祈福等盛宴,其程序十分简单,但并非每一个厨师都能试一试,将整只处理过的肥羊放入炉中烘烤,再加入其它佐料,烤成外皮金黄,内里绵软即成,吃时可直接配以本地野葱花酱。烤全羊的进食过程也相当隆重,厨师首先将整只羊放进一个大木盘,在羊的脖子上系上红色的绸带,然后端出来供宾客观看,随后有主持人进行解说烤全羊的经过,呼麦一曲,开羊仪式开始,先祭出先祖和长生天后,将羊背上最鲜艳的肉割下来,敬献给最尊贵的客人,随后又由厨师开始分解,分解各部分,以供宾客享用。
满洲里呼伦湖餐馆
呼伦湖是中国第四大淡水湖,也是北方第一大湖,而全鱼宴又叫百鱼宴,是呼伦湖中以水产为主的佳肴,采用多种烹调方法,最多可做成500多道菜肴,集河鲜,湖鲜之全,精心烹调,呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼、名贵鲑鱼、鳟鱼等品种,品种繁多,肉质肥美,营养丰富。呼伦湖产的鲜鱼和湖虾,有120多种,可以煮鱼,叫做“全鱼宴”,而现在呼伦湖开始实行环保,禁渔期越来越多,所以水产资源越来越少,来到这里,也许哪天再也吃不到这么全的鱼了。
人民公社铁锅炖
到了莫尔道嘎一定要吃一顿铁锅炖,大众点评最受欢迎的一家,来了一个东北大丰收铁锅炖,里面有土豆、猪排、南瓜、豆角、玉米等,用手蒸大花卷,就这汤汁吃起来很香,不过价钱也很贵,一锅下来280左右。
聚丰园美食城
哈撒尔大街上一家炒菜店,味道不错,份量十足。石锅冷水鱼是他家招牌菜。
铁山冷饮店
建议喝冰激凌和酿制的酸奶,奶味十足。听说冰激凌卖得很好,大冷天还挡不住我们火热的心,强烈推荐!在恩和到黑山头的路上,经过额尔古纳拉布大林,还专门去品尝冰激凌。