格鲁吉亚美食全攻略

地处外高加索地区的格鲁吉亚,被群山环抱,拥有无敌自然风光,也有让人迷恋的美食与美酒,在这片游人罕至的土地上,你会品尝到让你终身难忘的美味。

Vino Underground

这间石砌的葡萄酒吧由当地八个葡萄酒商共同拥有,供应一些格鲁吉亚最新的自然酿造葡萄酒。在这里你可以遇到格鲁吉亚最顶级的酿酒师,最佳的搭配就是野芦笋配漆树果酸奶,及晚红蜜Budeshari红葡萄酒。

Poliphonia

这家像洞穴一样的小酒馆会根据时节更换菜单,所有菜品都是正宗的格鲁吉亚民族传统料理,因此,你在这里可能会吃到甜菜胡萝卜沙拉,也可能吃到野韭菜配荷包蛋。

Nikoladzeebis Marani

这间酒庄的主人Ramaz Nikoladze是格鲁吉亚慢饮食运动的牵头人,从自家的酿酒方式上就严格遵循了慢的精髓,其通过生物动力发酵酿造的骑士卡(Tsitska)白葡萄酒,全程不使用任何化学物,葡萄种植也拒绝使用除草剂,可以说是百分之百天然的葡萄酒了。另外,你也可以从这个酒庄的Qvevri陶罐里直接品尝风味独特的索里可(Tsolikouri)白葡萄酒。

Zgapari Restaurant

这是一家位于Dzirula河畔的家族经营的小餐厅,以其使用附近郊区采摘的蘑菇烹制的料理而闻名。不要错过餐厅的烤鸡配黑莓酱,独特的风味一定会让你难忘。

Archil Guniava’s Wine Cellar

你可以选择在Archil Guniava’s Wine Cellar享用午餐,烤鸡配黄瓜西红柿沙拉十分美味,香味自然清甜的索里可(Tsolikouri)白葡萄酒、酒体轻盈的骑士卡(Tsitska)和卡胡娜(Krakhuna)白葡萄酒,以及入口味道浓烈的Otskanuri Sapere都值得一试。

Iago’s Winery

这座酒庄的主人是一对夫妇,丈夫名叫Iago Bitarshvili,妻子Marina Kurtanidze是现代格鲁吉亚历史上第一个女性酿酒师。她只酿造清新的琴纳里(Chinuri)白葡萄酒,这款酒非常适合佐khinkali汤饺和鹌鹑饮用。

Pheasant's Tears Winery

主人John Wurdeman和 Gala Patalishvili拥有的莎乌卡托(Shavkapito)葡萄园和基西(kisi)葡萄园都可以远眺西格纳吉(Sighnaghi)群山。这家餐厅出品的烟熏Sulguni芝士玉米面包和甜菜配野梅子都非常美味。

Gabriadze

在老钟楼旁的咖啡厅,有无咖啡因咖啡,甜甜圈很赞。地理位置不错,服务一般般。

Abajuri Cafe

地理位置比较隐蔽,沿街只有一个铁门入口,进入后从院子里上二楼,拉丝奶酪酥皮卷太爽啦,红酒炖梨口味也刚刚好。环境很棒!
Okro’s Winery,这是尝的试第三家餐厅,口味也好很多,价格也常正。算是一个小酒庄,可以品品酒,参观下酒窖,顶楼餐厅的景观也不错。