趙二火鍋總店
·趙二火鍋在本地很出名，傳統的老火鍋，環境服務一般，但勝在味道。紅湯鍋底不收費，方竹筍、鮮毛肚、鵝腸和老肉片是每桌必點，物美價廉。飯點和節假日人比較多，不想等位最好提前去。
鄧莽子老火鍋
不少當地人常吃的老火鍋店，在店裏會感覺呼吸都是辣的。老油鍋製出的湯底，味道夠勁，鴨腸、老肉片、酥肉等配着筍頭好吃異常。這裏也是當地出名的蒼蠅小店，雖然環境古舊窄小，但有濃郁的市井氣息。若吃晚飯最好在下午四點半前到達，否則要等位很久。
朱氏胖子爛火鍋
·位於洪崖洞附近，每到吃飯時間，三層樓桌桌爆滿，很多人排隊。涮菜十分新鮮，小酥肉、鴨血、腰花和老肉片是這裏的特色。他家的火鍋底料單獨售賣，可作為伴手禮。味道偏辣， 店裏常有小販單獨賣涼糕解辣。
奇火鍋
重慶最火爆的人氣餐廳之一，主要以火鍋為主，深受廣大食客喜愛。重慶奇火鍋人均價格大概在31-56 左右，同時還不定期的舉行團購優惠活動，喜歡吃火鍋的朋友在去之前可以留意一下團購信息。
歪館良心老火鍋
通過電影火了以後才改名叫“老同學歪館火鍋”，記住一定要提前預約減少排隊時間。招牌特色菜嫂子豆芽，是老闆自己發的，每天限量賣。除了招牌菜嫂子豆芽、一小時毛肚和洞子泡菜以外，另外還推薦酥肉和南瓜。酥肉直接吃就很好吃，南瓜一定要煮辣鍋。
老字號洞亭火鍋(防空洞店)
重慶第一家洞子火鍋，深受當地人喜愛。 這家洞庭火鍋有兩個店面，一個是開在防空洞裏，一個是平常的門面火鍋店。食材很新鮮，鵝腸、千層毛肚、耗兒魚頗受好評。現炸酥肉和紅糖粑粑值得一試。
記憶老灶(欣陽廣場店)
就在磁器口門口的沿街店鋪裏，是地地道道的老火鍋，本地人都愛來這兒。特別環境很有意思，處處散發民國懷舊風，如穿越時空，如打暗的燈光、柵欄式的收銀台、吊在頭頂的油紙傘、復古的紙巾等。價格適中，要去得趕早。
重慶秦媽火鍋
這家秦媽火鍋店突破了傳統火鍋用餐環境，打造出一個美侖美奐的火鍋花園小鎮，號稱“重慶最養眼餐廳”。環境裝飾非常用心，銀杏貼在玻璃窗上非常小清新，很適合小夥伴聚餐拍照。這裏除了傳統的大鍋外，還有相對乾淨衞生的小鍋，味道都一樣很好，鍋底的麻辣味夠足，蔬菜比較新鮮，但不推薦點蝦滑，麪粉太多。整體價格比較合理，走“平民”路線；服務也很熱情。
鄧莽子老火鍋(魯祖廟店)
不少當地人常吃的老火鍋店，在店裏會感覺呼吸都是辣的。老油鍋製出的湯底，味道夠勁，鴨腸、老肉片、酥肉等配着筍頭好吃異常。這裏也是當地出名的蒼蠅小店，雖然環境古舊窄小，但有濃郁的市井氣息。若吃晚飯最好在下午四點半前到達，否則要等位很久。
劉一手心火鍋(觀音橋店)
餐廳環境集民族、現代風格為一體，窗邊便是觀音橋嘉陵公園的優美風景。餐廳現有不同鍋底可供選擇，自選蘸料種類豐富，涮品食材新鮮量足，來此必點鴨血與雪花肥牛。此店的服務生多為聾啞人士，這也成為該家餐廳最大的特色所在。切莫擔心用餐當中溝通的障礙，他們熱情周到的服務定會打消你的疑慮。但若趕上繁忙時段，還需耐心等待幾許。晚間時段上演的特殊節目，也會為就餐平添幾分樂趣。如果手機電量不足，餐廳另有充電服務提供。但稍喧鬧，喜歡用餐環境較安靜的慎重。
渝味曉宇火鍋(枇杷山正街店)
地道老火鍋，是重慶火鍋界的NO.1，上過《舌尖上的中國》。特色牛油紅湯鍋底，香而不膩，而且菜品都很新鮮。店內嫩牛肉、鵝腸和毛肚是桌桌必點，受到很多蜂蜂的喜愛。人氣很旺，最好提前訂位，要不下午3、4點前往。
小天鵝火鍋(洪崖洞店)
小天鵝作為火鍋老字號，在重慶小有名氣。食府的環境寬敞大氣而不失優雅，且地理位置很好，坐窗邊可俯瞰江景。菜品新鮮，除了火鍋，還有炒菜，辣而鮮美，水煮魚和歌樂山辣子雞是店裏的招牌菜。但價格偏貴，性價比一般。
孔亮鱔魚火鍋(南城大道店)
鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香並重，回味悠長，開創了獨特的火鍋口味風格，形成了孔亮火鍋風味流派。
