遊埠豆漿——豆漿油條
現炸的油條金黃酥脆,趁熱一口下去,脆而不失韌性。燒餅是方形的,中間剛好夾根油條,就是燒餅夾油條。外焦裏嫩、葱香十足,剛做出來最好吃,打包會變成軟軟的餅又是另一種風味。
菊英面——館片兒川
江湖上號稱杭州第一片兒川。這家店上過《舌尖上的中國》第二季。嫩筍片、雪菜、肉片,就是片兒川的老三樣,用的食材都很新鮮。我還特別喜歡加蘑菇和油渣!湯特別好喝。
寶美生煎——拌葱煎包
地道的生煎就應該是寶美這樣,個頭很小,葱香十足,皮子稍微有點厚度,卻十分鬆軟。
景芳周大姐燒麥——鮮肉冬筍燒麥
網傳杭州野食前十名。燒麥之前簡直炒火了半個杭州城。燒麥皮薄而透亮卻不會破,肉餡鮮美還帶着汁水,筍丁爽脆爽脆多汁,一口一個,還有蝦仁燒賣、香菇燒賣都很棒哦!
奎元館——蝦爆鱔面
説到“江南面王”,路人遙指“奎元館”。奎元館麪條花色品種有150多種。湯是用肉骨頭熬出來的,麪條嚼起來似有筋不是爛糊糊的,加上點點碧綠的葱花,噴香鮮爽,吃得痛快舒坦。