一份武漢碳水化合物過早地圖

有些城市為了美食,也值得一去再去, 武漢,就是這樣一座美食之都。

程鮮記豆皮店

在一個大鐵鍋裏鋪一層面皮,打蛋,撒上豆乾肉丁榨菜,放上一層厚厚的糯米,兩面煎得金黃就出鍋啦。

趙師傅紅油熱乾麪

趙師傅這家的點單方式還像八十年代那種憑票取餐,左邊是油餅包燒麥,右邊是熱乾麪和蛋酒之類的,這兩個也超好吃。

趙師傅油餅包燒麥

一口咬下去,外脆內亂,滿口胡椒香味,軟糯和香脆的口感同時在舌尖,好吃好吃。

蔣婆抄手

抄手就是餛飩,全國各地叫法真是大不同,也是我愛吃的, 蘭陵路 這家 蔣婆抄手 開了很多年了,重修前就是老店了,把 武漢 傳統的老味道保留下來,蔣婆原來是 中山 大道芙蓉酒樓的抄手師傅,退休後自己開了這家店。

王記生燙牛肉麪

生燙的滋味,也是王記的主打,16元一碗的價格對牛肉麪來説很便宜,真真是有大塊牛肉的,湯底是蘿蔔牛肉湯,面裏的蘿蔔也煮的酥軟了,牛肉分量也很足,口感竟然有點像我在 潮汕 吃的牛肉火鍋裏的牛肉,太嫩了!麪條也可圈可點,總之,完美!

三胖腰子粉

三胖腰子粉 也是一家老店了,腰花的口感很有 武漢 特色。

南京鹽水鴨店

據説這家鹽水鴨,七十年代就有了,現在已經是第三代人在經營了,店面不大,菜品也不算多,卻有不少老客人特地從很遠的地方趕回來,嘗一口懷念的味道,能讓這麼重口味的 武漢 人愛的鹽水鴨,相比也是別具風味。

亮芳炸炸

武漢 有一種美食統稱為 炸炸。炸炸是什麼,我只知道咋咋唬唬,其實是各類油炸食品的統稱,統稱有雞柳,土豆片,藕片,豆角,雞塊等等,有點像吃麻辣燙,選好食材給店家,只是這裏用炸的,然後蘸着醬料吃,你猜是什麼醬料,這是送分題,當然是胡椒醬和辣醬,這次我也是深刻感受到了 武漢 人多喜歡吃胡椒味, 每一家炸炸店都有各自的醬料配方。

正宗桂林米粉

推薦:牛肉粉。

豐一

推薦:咖喱牛肉麪,小雞翅,小奶條。

重慶牛雜粉面

推薦:牛肉細粉、鴨脖、鴨頭。

楊記愛情麻辣燙

推薦:麻辣燙,龍利魚片。

蔣婆抄手

推薦:抄手,春捲。

頂好牛肉麪店

推薦:小面窩,牛肉炒麪,湯牛肉麪。

土匪魚

推薦:土匪魚,土豆片。

橫丁居酒屋

推薦菜: 橫丁招牌卷。大阪燒。三文魚刺身。

米國煲仔飯

推薦菜:會拉絲煲仔飯,招牌臘味煲仔飯,芝士煲仔飯。