腸粉屆的高富帥:潮式腸粉

潮汕地區,隱藏着腸粉屆的高富帥:一張米漿皮,打一個雞蛋,淋上豬肉或牛肉末,再灑上幾條鮮蝦、豆芽、生菜,然後上面澆一層秘製滷湯,最後灑上一勺潮汕菜脯丁,香而不膩。

金新腸粉

汕頭人流最旺的腸粉店,沒有之一。這家店開在金新南路上,小時候騎車去汕頭一中必路過,因此也經常光顧。8塊錢1條的牛肉腸粉,再加上一碗西洋菜湯,吃起來有一種攀上人生巔峯的趕腳。這裏的腸粉不僅放的蝦肉很飽滿,還有一堆堆的蠔仔,是真的一顆一顆的蠔仔,簡直吃的不要太幸福!

三身人腸粉(珠池店)

這是汕頭腸粉屆唯一的連鎖品牌,大概開了有4家吧。最開始的一家因為開在“三身人”雕塑旁邊而得名,現在大家最常去的是長平路這一家。

老牌肥記華塢腸粉

果然人如店名,這家店的牛肉腸粉做得比較別緻,裏面加了青椒牛肉和番茄,此外,因為是小兩口一起打拼開的店,老闆也是格外nice,身材看起來也很不錯,服務也是相當貼心周到。

小吳腸粉

這家店是腸粉屆的年輕代表,用創新的手法在米漿中加入糯米研磨,從而打造出汕頭最薄的腸粉皮,號稱“吹彈可破”。

霞姐腸粉

在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少皆宜,婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應。這裏算是一條老街坊了,這一片集中了好多個小學,當初一羣羣小學生放學歸家總要路過這家店。店面雖小,但霞姐的手藝卻一點也不含糊,腸粉中彷彿飽含她對自家孩子的愛。