澄城羊肉泡
一個熱氣騰騰的碗，兩個半月形的燒餅，一個清爽可口的小菜，瞬間喚起人們的味覺。夾雜幾塊羊肉在饃裏，就一口蒜頭，喝一口湯，擦一把汗水，整個眉間都是滋潤舒暢！
長安攪團
入口處已化啊！完全不需要咀嚼，軟糯，伴隨着漿水的味道，下肚美爆了…真是讓人流口水。無論是吃湯的還是切塊後的涼拌，味道都撩滴很好。
岐山大刀哨子面
陝西省的臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的臊子面為最正宗。岐山臊子面以其酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪九大特色，居陝西面食之首，一碗好的岐山面中的臊子至關重要。
老潼關肉夾饃
老潼關肉夾饃最具特色。饃幹、脆、酥、香，肉是肥而不膩，老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，傳説當年李世民食過連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”。
藍田蕎麪餄絡
藍田苦蕎麥麪條細長，色澤黃亮，麪筋柔韌，清香利口。由於含糖少，粗纖維多，利於消化，對糖尿病有顯著療效，是陝西著名的小吃。藍田蕎麪面可以兩種：一種是涼麪，另一種是熱面。夏天一般是涼吃，加調料精鹽，醋，芥末，蒜蓉，麻醬，紅油辣。有時候師傅芥末下得多了點，一入口，不免打了個寒顫，感覺七竅六神都通了，是消夏除暑的好東西。冬日熱食多，先用熱骨湯將麪條澆熱，然後在麪條碗中撒上香菜，蒜苗絲和胡椒粉。湯鮮麪條吃起來，通體舒適。
