豬豬餐館(SWINE)
豬豬餐館,成為近期新開張餐館中最受歡迎和追捧的一家,是由著名的“50顆蛋”(50 Eggs)在邁阿密的團隊所開辦的。與在南海灘以雞肉為主的姐妹餐館庭鳥(Yardbird)相對比,這一餐館以豬肉為主打食材。餐館的主要菜餚包括排骨湯、孟斐斯式排骨和以豬肉為主食材的菜系,並且為6人及6人以上的聚會提供“全豬宴”。
這是一家只有一層的餐廳,保羅德利蓋託是這裏的主廚,烹飪自制的意大利麪,就如海鮮味的意大利調味飯與米蘭小牛肉搭配,還有在燃木烤箱中烘烤的意大利披薩。
詹姆斯皇家棕櫚擁有兩家在邁阿密海灘最火爆的新餐館,主要提供各種海鮮食物,並且其裝飾風格與主要詹姆斯皇家棕櫚保持着一些原始的設計,菜單設計非常前衞。所提供的邁阿密菜餚有一道叫“小富翁”(Little Rich Boy),是油炸的牡蠣,配以香辣的蛋黃醬和魚子醬。
邁克爾·施瓦茨餐館
這一餐館位於藝術裝飾飯店的上層大廳和露天游泳池的附近,根據季節的變化而提供不同主題的菜系。顧客可以在一應俱全的菜單上找到各種點心、配菜、甜點和供客人選擇的小、中、大和超大盤子,並由以高層次懷舊品味聞名的糕點師傅海迪戈爾德史密斯親自制作各種甜點。
THE BROKEN SHAKER
這是一家小有名氣的酒吧,一到夜晚,吧枱就擠滿了旅客和當地顧客,都想知道今晚又是哪種新採的藥草和香料成為自制雞尾酒的配料。吧枱提供的海藻龍舌蘭,初嘗的味道如波本威士忌混合當地的黑豹咖啡,回味悠長。