北方以北的正宗“西味”——西餐與麪包

哈爾濱是一個“西”味很濃的地方,歷史與現代、東方與西方在這裏完美交融。十九世紀末時,由於大批俄羅斯人和西歐人的蜂擁而至,西餐業應運而生。西餐業的百年曆史,給哈爾濱人的飲食帶來了影響。而見到“大列巴”,你一定會為這碩大的麪包而驚歎,作家秦牧當年到哈爾濱時,曾用“麪包像鍋蓋”的比喻,説出了具有百年韻味的大列巴。在中國第一批以麪包為主要食物的城市中,哈爾濱是一個有一半居民是外國人的城市。來自北方鄰居俄國的列巴,出生在高寒地區的俄國人豪邁爽朗,喝酒要猛,一杯伏特加放倒一位少女,吃飯要豪,一名大列巴砸暈了帥哥。

華梅西餐廳

與北京紅樓西餐廳、上海紅樓西餐廳、天津起士林飯店並稱中國四大西餐廳,是哈爾濱的味覺名片。

波特曼西餐廳

在中國西餐業中唯一一家獲得“國際餐飲名店”稱號的大型專業化西餐廳,也是目前國內經營規模最大的專業化西餐廳。成立於1997年7月18日,波特曼是一位新秀。以純正俄式菜餚為主的波特曼西餐廳,兼備法國餐和意大利餐的優點,波特曼是 portman的翻譯。坐在古典歐式餐廳裏,聽一曲莫斯科郊外的夜曲,品一口自釀的經典紅葡萄酒,看着對面的美女,會覺得整個人都在上升華。雖然是後起之秀,但是口碑很好,不得不給人點贊。

馬迭爾賓館西餐廳

馬迭爾的名字早在二十世紀就已聞名遐邇,與之相輝映的馬迭爾美食更是家喻户曉,盡人皆知。這裏的烹飪技術堪稱一流,是名師名廚薈萃之地。歷史:法籍猶太人約瑟·開斯普於1906年創建了豪華氣派的馬迭爾旅館兼西餐飯店。經營的傳統俄式大菜、英法大菜取料考究、味道濃郁,咖啡館、酒吧間獨具特色與魅力。

華梅列巴

老華梅西餐廳門口,每天都有蛇形隊排成長長的隊伍等着買麪包,那就是著名的華梅小麪包。麪包的特點是經濟,實惠,美味,沒有多餘添加劑的怪味,只有新鮮烤麪包的清香。

秋林大列巴

秋林百貨大樓的大列巴和其他商業建築的大列巴是不一樣的,秋林的大列巴是用柴火烤制的,而其他商業建築的大列巴是用電爐烤制的,兩種麪包在進進出出的人流口吃起來會有明顯的不同。假如想作為一名老哈爾濱人來選一條推薦的話,那我覺得最好吃的列巴還要數秋林大列巴,建議如果時間來得及的話去買秋林大列巴,時間太趕的可以再中央大街買華梅門口排長隊~