上海7家必吃米其林

剛剛出爐的上海米其林榜發佈了，無疑是當之無愧的美食界大事件。朋友圈被刷了一輪又一輪不說，各種“米其林攻略”也是層出不窮。

味香齋

雁蕩路上的的味香齋，門面不算起眼，卻是魔都一眾“面痴”的心頭好，就連謝霆鋒都曾前來打卡。幾十年來，味香齋始終沒有擴張、沒有分店，就只是在雁蕩路上守著這20平的小天地。來這的人十有八九都是為了幹香微辣的麻醬拌麵，加上一碗湯底濃郁的小牛湯（小碗的牛肉湯），標配。

德興館

於1878年開業的德興館，是滬上知名的老字號。雖如今在上海已有十多家分店，但廣東路的這家總店，始終是大家心裡的“正主”。這裡賣的就是尋常人家都吃得起的光面配澆頭，招牌是多年不變的燜蹄、燜肉、爆魚和爆鱔，全部是經歷百年都不會讓人吃厭。關鍵就在於麵湯，雖呈現醬油色，但卻清可見底、層次分明，還帶著微甜喜人的肉香，味濃稠醇。

蜀三味川菜

作為此次新上榜且是必比登推介餐廳裡的唯一一家川菜，蜀三味可以說是獨佔鰲頭、風光無限。環境上，蜀三味顛覆了人們對於川菜餐廳噪雜油膩的印象，以木質元素為主的裝飾，讓整個餐廳看上去內秀又沉穩。

滇道雲南特色料理

這家滇道雲南特色料理，位於靜安區鬧中取靜的康定路。木質桌椅，藤編裝飾，雲南扎染的藍色桌布，整體透露出濃濃的民族風情。戶外還有露臺，晴好的天氣坐在露天位置很是愜意。滇道對於味道的要求近乎苛刻。為保證口感，店內的食材，包括配料都是直接從雲南深山空運到上海餐桌。招牌的滇西牛扒呼（牛扒呼，牛肉火鍋的當地人叫法），精選上等牛腩，由小火慢熬6小時。吃的時候要用薄荷葉包上一大塊牛肉，再蘸上秘製醬料。細嫩有彈性的牛肉加上清新蘸料，頓時喚醒你的味蕾。