紫竹林
在衡陽人心中，只有衡陽米粉才是NO.1。在湖南大概每個城市都有一碗“回家必吃的粉”，對於衡陽人來說，這碗粉就是紫竹林的滷粉。紫竹林是5塊錢二兩粉，現在漲價了變7塊錢二兩。一碗粉上雖然只蓋幾片牛肉，但牛肉都是黃牛肉，老闆屋裡自己用滷水滷好，是別家沒有的味道。老闆還特意加了清火的藥材，讓你一碗滷粉吃下去不會喉嚨發乾。
西湖魚粉
紫竹林和西湖魚粉各佔衡陽米粉江湖的一半江山，衡陽魚粉還曾上過CCTV的《中國早餐》，在外名氣響噹噹。西湖魚粉第一點是鮮，湯頭呈乳白色，加上一點醋後再喝味道更鮮；第二點是分量足，基本上你把粉嗦完了，魚片還能剩一小半。西湖米粉選用的是手工細圓粉，久泡不發，越吃到後面越有味。具體位置在青山街道蓮湖路南華大學附屬第一醫院對面。
無名殺豬粉店
愛民路穿出來斜對面。先鋒路上這家無名殺豬粉店已經開了幾十年了，老闆一家是郴州人，口音非常重，人也特別實在。每天早上趕來這裡吃粉的人絡繹不絕，小小的後廚老闆一家人手腳麻利的下粉收賬加湯，忙而不亂，出粉的速度特別快。這家的殺豬粉和魚粉，碼子都會用大火過一遍油，讓外皮微焦。所以比起西湖魚粉，這家店的湯頭味道會更加濃郁，帶一絲辣味，嗜辣的人會很喜歡。
鹽出五味粉店
市府路上的這家粉店一開始只有一個簡易的棚，藏在小巷中，稍不注意就走過了。慢慢的這家店有了名氣，許多住在華新的人還要開車過來趕早吃一碗粉。鹽出五味的筒子骨頭粉和魚粉最出名，米粉用的是渣江米粉，細而不軟，久煮不爛，口感很筋道。不同於長沙的炒碼澆頭，鹽出五味的澆頭是在骨頭湯裡走一遭的絲瓜碎肉，配上溫和的骨頭湯，很是清淡爽口。廣百百貨南門對面巷子裡就是了。
老湘食
老湘食因為一道豬尾巴而出名，從小小的一家排檔店開到了連鎖店，在衡陽人心中有著舉足輕重的定位。吃這道菜一定要不顧形象，用唇舌去和這勁辣的滋味盡情戰鬥。等吃到滿嘴油光，連嘴巴都被辣到通紅的時候，才算真正的恰完了這碗菜。中心醫院對面。
天外天湘菜館
衡陽人好客，最愛帶親朋好友下館子。這幾家老牌湘菜館裡要數上天外天，原由一道茶油土雞和紅燒兔肉串。 茶油炒土雞的茶油色重、而土雞肉質緊緻，炒出來的土雞外皮微焦，內裡鮮嫩，就連小孩子都愛不釋口。
城市農夫鄉里菜
經常聽到衡陽人說，真正好吃的衡陽菜在鄉里，在過年時候鄉里的飯桌上。城市農夫鄉里菜是衡陽新開的湘菜館子，他們就把鄉里菜搬到了市區，在菜園子裡開起了飯館。 最出名的菜是生態魚頭王，整個雄魚頭鋪滿農家自制的剁辣椒上灶蒸，每天限量幾條，許多人驅車過來吃來晚了都吃不到。青梗牛肉、深山野筍、野雞、老衡陽炸麻園都是城市農夫的人氣菜品，尤其是野雞，是小編近幾年來在衡陽吃過最嫩最香的，比屋裡搞的還好恰。
李字號臭豆腐
衡陽市最有名的臭豆腐，真的沒有之一。李字號臭豆腐搬家過兩三次，最早的時候在進步巷，人多的時候能從街頭排到巷尾，連旁邊擺攤的冰飲店生意都跟著變好。李字號作為幾十年的老店，出品非常的穩定，端出來的每份臭豆腐都是一個味，一口咬下去先是脆，再是嫩，接著辣味衝著腦門頂而上，吃的人大汗淋漓！
楚味軒甩餅
楚味軒甩餅，就是愛民巷第一個需要打卡的地方。每天下午一點之後開店，不出半小時就要開始排隊等號。甩餅的料也撒的很滿，用料不含糊，烤出來的甩餅火候正好，餅焦香薄脆，每口都能吃到料，讓人非常的滿足！
天賜餛飩
天賜餛飩挨著楚味軒甩餅，也是愛民巷的一家老牌網紅小吃店。這家有湯餛飩、拌餛飩和水餃，都只有一種豬肉餡。每天路過，都能看到店裡的阿姨在手腳不停的包餛飩，只見她們手指一翻一捻，一個褶子漂亮的餛飩就包好了。拌餛飩用的自制麻醬，芝麻香濃郁甘甜，一吃就難忘。店裡還賣生餛飩和餃子，每逢過年過節，家裡懶得包餃子的都會上天賜餛飩這裡買個幾斤，是長輩都喜歡的好手藝。
王大姐口味蝦
市府路上的王大姐口味蝦開了十多年，上過報紙、上過新聞，也上過每個思鄉人的心。這家的口味蝦就像自家媽媽做的，每個蝦都清理的乾淨，油鹽醬醋都是自家會用的牌子貨，做出來的蝦尾乾淨衛生、香辣可口。有多少人最愛在王大姐家打包一份嗦螺跟朋友去拼酒，一瓶冰啤一份王大姐的嗦螺蝦尾，最爽不過了。王大姐的嗦螺、蝦尾、牙籤牛肉都是人氣一絕，有著別家沒有的味道，都是賣完即止，去晚了就沒有了。
阿嬌夜市
珠暉區苗圃大樹旁，得衡陽人第一愛吃麻拐（青蛙），第二愛吃嗦螺。夏天一到，衡陽恰過的麻拐跟嗦螺就能堆成山。阿嬌夜市的暱稱“苗圃大樹旁邊”比本名還出名，但最出名的還是嗦螺。這家嗦螺做法很特別，有點像炒家常菜。嗦螺先泡一天去泥沙，再剪屁股過大油。一口鐵鍋裡嗦螺堆成山，師傅需要費很大的力氣，不停的翻炒嗦螺讓它受熱均勻。等客人點單後，師傅再換小鍋用蔥薑蒜熗鍋，加入炒至半熟的嗦螺單獨一份再炒，讓每一顆嗦螺都能夠入味。在阿嬌吃得嗦螺基本沒吃出過泥沙，每顆嗦螺都夠大夠辣夠入味！
