額爾敦傳統涮
小菜方面相當具有北方特色,分量足吃得飽。最意外的他們家的秘製酸奶。
呼和浩特 | 麥香村
麥香村的稍麥遠近聞名,稍麥二字原寫作“稍美”是沿用明代的寫法。現在也叫燒麥,燒賣。之所以專程趕來吃稍美,是因為它和內蒙古的傳統菜餚清蒸羊肉、扒肉條及燒烤是麥香村在近八十年的發展過程中,從上萬種菜中篩選保留下來的,可謂是菜中之精品。當熱騰騰的稍美和奶茶擺滿桌的時候,我們只有驚歎。都說唯愛與美食不可辜負。一大早這麼豐盛,真的感覺幸福感爆棚。
鄂爾多斯 | 九城宮
九城宮是國家 AAAA級旅遊景區,全國休閒農業示範點,位於鄂爾多斯市東勝區罕臺鎮,能吃到陝北菜,看到窯洞。
響沙灣 | 蓮沙度假村
·坐落在鄂爾多斯,形似月牙,面積不大,又名“銀肯”響沙。坐在沙漠中間的這個透明玻璃餐廳用餐,我真心覺得此生足矣。世界那麼大,我只是渺小的一粒沙。但卻能不被風沙侵擾,盡享自助餐廳來自各地的美食,知足常樂。
希拉穆仁草原 | 牧民家
冬天的草原上草兒已經發黃了,大風吹來越發寒冷。希拉穆仁草原上的牧民趕著羊兒,這裡的蒙古包沒有哈素海的暖氣片,但因為牧民一家的熱情招待而溫暖。都說蒙古族人民能歌善舞,席間老阿媽輕輕哼唱就是空曠如草原遼闊的嗓音,婉轉而迷人。他們說的普通話不好,但簡單而淳樸的心我們看得到。
呼和浩特 | 格日勒阿媽奶茶
格日勒阿媽七道工序奶茶入選CCTV《天天飲食》欄目,然而真正吸引我的是它的七道工序。泡:每天太陽出來前泡青磚茶;在這裡可以吃到傳統蒙餐的獸肉,炒米,牛肉,羊肉,駝肉及牛羊駝乳,酥酪,酸奶,黃油,奶皮子,烏日莫,奶豆腐,磚茶奶茶等。個人最愛牛肉乾,特別有嚼勁有味道。
烏蘭察布 | 蒙亨
蒙亨的口碑不用問,大清早一屋子排隊取餐的人就足以說明實力。早餐的豐富程度超出我們想象,更深得肉食族的我大愛。在烏蘭察布市的荒漠草原上,生長著一種名叫沙蔥的植物。沙蔥其實也就是野蔥,它有蔥的形狀,有蔥的辛辣,還有家蔥所不具有的獨特的芳香。 凡是來到烏蘭察布草原的客人們,嘗過那用沙蔥、羊肉做餡的蒙古包子後,無不為其鮮香而稱好叫絕。
卓資山丨燻雞
卓資山燻雞是內蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的傳統名食,製作加工有近百年的歷史,是全國四大名雞之一。 以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質細嫩而聞名於華北各省、長城內外。哈哈,到此我們的尋味內蒙古得以圓滿的Ending。
哈素海 | 詐馬宴
詐馬,蒙語是指退掉毛的整畜,意思是把牛、羊家畜宰殺後,用熱水退毛,去掉內臟,烤制或煮制上席。 詐馬宴是蒙古族特有的慶典宴饗整牛席或整羊席。看到烤全羊了吧,這是必須噠。詐馬宴始於元代。這一古樸的分食整牛整羊的民俗,由聖主諾顏秉政發展為奢華的宮廷宴。一度失傳, 現在是人們通過《蒙古食譜》、《蒙古風俗錄》等大量資料,並進行了試驗,恢復了烤全牛詐馬宴。