林東芳牛肉麵前些時段搬遷到了安東街上，從原先的小鐵皮屋子，到現在的新店面，座位區舒適許多。有兩層樓高，換了新店面後人潮還是不減，半夜時段也能看見許多人在排隊，湯頭濃郁有藥膳的味道，面上有幾大塊牛肉，膠質分佈在每塊牛肉上頭，輕輕含著就會化開，瘦肉的部分吸滿了牛肉湯頭，建議可以搭配花幹吃的時候可以浸泡在牛肉精華里，非常美味。
永康牛肉麵也是遊客喜愛的臺灣牛肉麵，位於美食一級戰區仍能脫穎而出實屬不易。清燉湯頭看起來比較清澈不過味道卻是鹹重口味的，紅燒風味微辣的口感，上層的紅油提升香氣，同樣是充滿膠質的牛肉塊，麵條採用細面，嚼起來更順。
洪師父牛肉麵
臺北國際牛肉麵節的常勝軍，濃郁經熬煮的湯頭和入口即化的牛腱肉成了老饕再訪的理由。湯頭分為紅燒、清燉、麻辣等多種口味，湯頭清澈帶一點藥材香氣。食材新鮮，從大骨熬湯到選用上等牛肉，絕對做到真材實料，頂級牛筋，其口感Q彈帶勁，而且膠原蛋白豐富，食用有美容養顏之功效，大塊牛肉讓吃得過癮。
位於臺北車站附近補習街巷弄裡，用餐環境看似老舊，一共只有三張小桌子，牆上卻掛滿獎狀與匾額的老店。紅燒與清燉牛肉麵一樣有名。自1951年起，承襲山東老家原汁原味，以牛骨熬製的湯頭做法講究，是以兩鍋濃度不同的牛骨湯底混合熬煮一晚，湯油鮮但不膩口，吃完嘴邊還留著牛肉香氣。
段純貞牛肉麵
紅燒湯底上的辣油增添了許多香氣，還是能清楚看見湯頭的清澈，喜歡辣的夥伴們可以選擇紅燒的花椒香，吸滿椒麻紅燒精華的牛肉塊彷彿像是牛排一樣帶著筋肉軟嫩的口感令人難忘！另外桌上還附有酸菜和調料可以自己做調整唷！各路網紅博主也紛紛在ins上瘋狂打卡！連蕭敬騰都在店裡直播吃麵！店內古色古香的裝潢給食客舒適的用餐環境與心情，除了紮實的麵條及濃郁的湯頭外，該店的特製辣醬更是一絕。
