王記牛雜館| 超級牛雜麵| 自制豆沙
介紹:在武漢吃到的第一個美食,王記牛雜館的超級牛雜麵,牛雜的量很多,牛筋,牛肚樣樣俱全,燉的軟硬適中,很入味,很有嚼頭,面也十分勁道,順滑,十幾塊錢的價格也算公道,就是有點辣了。
汽水包
汽水包也有幾十年的歷史了,也算一個武漢的特色小吃了,特地問了老闆為什麼叫汽水包,是不是裡面加了汽水,結果老闆說就是約定俗成的叫法也沒什麼原因。最經典的口味:香菇糯米陷。糯米軟軟糯糯,兩層的皮也是金黃酥脆。
小路易生煎館
他們家的生煎都是現做現賣,店面不大,排隊的時候能看到製作的全過程,事實證明味道確實不錯,肉又嫩量又多,下層的皮金黃酥脆,個頭還挺大的,裡面有滿滿的滾燙湯汁,千萬不要一口悶,說是生煎,其實應該是生煎湯包。每種不足只有一種口味。
老黑石頭餅
老黑石頭餅,把薄薄的餅放到滾燙的石頭上,再蓋上一層將餅燙熟,買了鮮肉陷的石頭餅,燙熟的餅很薄很脆,有點麻椒的味道,確實沒嘗試過,口感很奇特,記得趁熱吃,不然就軟了。
老謙記| 牛肉枯炒豆絲
老謙記的牛肉枯炒豆絲是十分有名的江城小吃,也是現做現賣,先在鍋裡將牛肉,香菇,玉蘭片和各種配料等加澱粉勾芡,再淋到豆絲上,牛肉和豆絲的混合確實沒嘗試過,不愧江城名點。