最地道的老杭州小店食用攻略

吳山腳下也就是十五奎巷,城隍牌樓巷,還有中山南路這一帶的小吃。帶上這份食用指南出發吧!

孫奶奶蔥包檜

這家店也算是比較出名的 杭州 小吃店了,蔥包檜是比較特色的 杭州 小吃,油條小蔥裹在麵餅上,在鐵板上壓煎即可。蔥包檜還在裡面加入了燒素鵝。燒素鵝柔軟帶有韌性,又不會顯的蔥包檜過分油膩。

文記魚圓

5平米的小店,老闆一天就做80個魚圓。所有魚圓都用手工一點點打出來。20年的堅守,只為做一顆好吃的魚圓。老闆說,來他們地方買魚圓的都是老底子的老 杭州 。

周萍粽子店

這或許是這一帶最不起眼的小店了,沒有門面招牌,只在屋子裡掛了一個價目表,他們家就屬肉粽最有名,個頭真的巨大無比,估摸著有個大半斤吧。粽子裡面肥瘦兩種肉,煮的力道剛好合適,有嚼勁但是又入口即化。因為有肥肉在裡面,又顯的粽子特別香,早餐抗餓良品。真的有時候才會深深感覺到,手工產品確實會比流水線產品更有感情和味道。

釜山小吃

這家店就開在遊埠豆漿旁邊,店面不大,就四張桌子,頂上是老闆住的小閣樓。店裡出品不多主要還是以生煎和煎餃為主。

楊記燒麥

這家店在 釜山 小吃和遊埠豆漿之間,老闆以前是退伍軍人,做燒麥的手藝是和戰友學的,後來兩夫妻在 杭州 盤下了這個小店面。這家店主打燒麥,主推鮮肉筍尖燒麥和鮮肉薺菜燒麥。

菊英麵店

杭州當之無愧的第一網紅麵館,上過舌尖上的中國,首推肯定是片兒川。

鄒記召文炒貨

這家店就開在 中山 南路和察院前巷的轉角上,據說已經開了好多年了。

蔣師傅美食酥魚

一共三個鍋,兩個油鍋,一個湯鍋。小魚塊需要先在第一個油鍋裡炸,然後再放到另一個油鍋裡炸,可能油溫不同吧。最後炸好的魚兒再去湯鍋裡上汁,撒上蔥花就完成啦。鹹甜鹹甜的,如果配上白粥,簡直完美。

阿胖滷鴨

阿胖滷鴨算是 杭州 滷味界的明星店了,開了二十多年,天天排隊。生意好的時候一天能賣掉近百隻鴨,下午老闆是不做生意的,需要回家睡覺。

小勞餛飩

餛飩都是現包的,老闆會把包完的餛飩放進冰箱備用。餛飩餡大,料足,個頭飽滿,湯底滿滿豬油香。肉巨香,店家在裡面加了芝麻,有種小時候的味道。