生煎:啞巴生煎
蘇州人超愛吃生煎,可以說是蘇州非常地道的特色小吃,餡料豐富多汁。剛出鍋的生煎是食用的最佳時機,形態飽滿,色澤鮮豔,而啞巴生煎就是品嚐生煎的好去處,一定別錯過。
泡泡餛飩:樂惠餛飩店
在蘇州,混沌有一個特別有趣的名字,叫做泡泡餛飩。雲吞皮薄如蟬翼,將皮子四個角向中間折,放於水裡快煮,個別飄出的鍋就像泡泡一樣。好吃精緻。而想要吃泡泡餛飩,來樂惠餛飩店就對了。
雞爪:祥鑫飲食店
雞已經爪成了蘇州的代表小吃。它既不是蘇幫菜的主要食材,也不是尋常人家的常用的食材,卻被蘇州人做成了蘇州小吃的一大類,香糯的口感,豐腴的脂膏,非常好吃。祥鑫飲食店的雞爪就很不錯,值得一試。
茨菇片:彩一茨菇片
每到冬天,茨菇片就成了每日必不可少的美味,這是蘇州人的土豆片,也是許多童年時的老蘇州的記憶。油膩的茨菇片,入口香脆,形似薯片,但比薯片更香。而這家小店經營了十幾年,味道相當不錯。
糕團:黃天源糕團
蘇州人愛吃糯米糕,糕點自古就是蘇州人的日常飲食習俗。每逢農曆二月初二“龍抬頭”要吃的撐腰糕,香甜可口的海棠糕,金黃松軟的梅花糕,都是點心中的老一輩。黃天源糕團可以品嚐到很多種糕點,如果路過就可以去品嚐一下。
糖粥:潘玉麟糖粥攤
說到蘇州小吃,一定是少不了糖粥,潘玉麟糖粥傳承了四代人,是蘇州最有名的糖粥鋪子,所以一定要去嘗一下。