无名老卤面
藏匿在饮马巷里的一家蝇头小馆,城中村,地方不大环境一般。 面不多但肉很大,足足占据了大半个碗的面积。总体性价比还令人满意。 汤头咸甜偏咸,小酌几口就好,但喝多了就有点齁。 大肉没有想很好吃,瘦肉偏多,也很入味,吃起来不腻。
小龙大肉面馆
路子铺大肉面的名气始于小龙大肉面,因为人气太火爆而从路子铺小区搬出来,做的是城南传统的老卤面。推荐大肉面,每碗都有一块足有一厘米厚,酱色浓厚、焖得酥烂的大肉,性价比很高。
江南春面馆
上过大众点评的城市必吃榜。开在应天大街路边上,店铺敞开环境一般,在南京也有几十年了吧。今日特意去吃,还没到饭点就已经开始排队了。
福友记大肉面
南京大肉最大的大肉面,生肉六两!!!面端上来的时候一定会被惊到了。大肉大到溢出碗边了,超级厚,厚度足足有两厘米,是其他大肉的2倍。 大肉煮的很透,在嘴中一抿就化了,吃起来也不会油腻。
曾记路子铺大肉面馆
开在路子铺公交站台旁边的,曾记路子铺大肉面(原路子铺大肉面),路子铺小区里的三家大肉面之一 ,更是与小龙和无名面条店形成三家争霸局面。地点很好找在双桥门立交南一点龙蟠路上,门面不大,后院不小。 面碗没有小龙那么大,肉相对其他家较小,只有厚度足够约有一指半。肉炸的恨透,过油后煮的很烂很容易入口,多食不腻。
无名面条店
无名面条店店铺很小,没有菜单,但是价格实惠。虽然是蝇头小馆,但是里面收拾的很干净,一点也不脏乱。老板嗓子大,热情,再加上有点韶,也是店里一大特色。宽口碗上一块大肉横跨南北,红烧的酱色十分诱人,老卤汤也是赤红油亮,青蒜花漂在上面。总的来说,肉和面都做的中规中矩,口味还是不错的。面里的素鸡惊艳到我了,很入味,像一块吸满卤汁的海绵,一口咬下去汁水从中爆出,鲜甜的卤汁瞬间溢满口腔,再配上软嫩的素鸡肉,使卤汁能够在舌尖和齿间碰撞回荡,让人回味无穷。
顺心拉面馆
他们家面条的特点是拉面+老卤面,将老卤面里面传统的碱面换成了拉面。拉面是现场手工拉的,爽滑、Q弹、不粘牙。面汤里加了很多蒜末,吃起来有一股很浓的蒜香味,极易勾起食客食欲。如果你是吃惯了甜口的老卤,可能会觉得味道偏咸。