滿足你對新加坡海南雞飯＆肉骨茶的所有幻想

作為新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。此外，肉骨茶也是不容錯過的。本篇榜單就帶你深度挖掘這裡不容錯過的本地餐廳。

榕城肉骨茶

榕城肉骨茶已成立30餘年。這家店的肉骨茶因加入白胡椒和大蒜而帶有潮州口味。這裡的豬排只選用上肋，熬製而成的清湯香甜四溢。

Singapore Food Treats

新加坡路邊攤是以60年代為主題裝潢的美食匯聚地。肉骨茶、沙爹面、安珍薄餅等都是這裡賣的最好銷量最高的食物。

黃亞細肉骨茶(仰光路店)

黃亞細肉骨茶名氣足夠大，泰國前總理還曾專程到此覓食。招牌的肉骨茶是地道的潮州風味，排骨湯很清，只加了大蒜、醬油、桂皮和沙撈越胡椒，不同於福建派的濃湯。

松發肉骨茶(克拉碼頭店)

這家的肉骨茶走潮州風格，沒有藥材味道，而是胡椒調味的清湯肉骨茶，湯汁醇香鮮美，令人回味。再配上一些新加坡人吃肉骨茶時喜歡搭配的小菜，更是美味無比。

文東記(馬裡士他店)

據說劉德華每次到新加坡必會去吃文東記的海南雞飯。雞肉滑嫩多汁，雞皮也很Q，飯粒呈金黃色，充滿了雞的香味，蘸上濃稠的黑醬油和店裡特質的辣椒醬，更顯美味。